مارشمالو عروسکی marshmallow

• یکی از محبوب ترین خوراکی ها در دسته پاستیل و تنقلات
• تهیه شده از ژلاتین دامی بسیار مرغوب و ریشه گیاه مالوا و عسل
• طعم میوه ای
• 100% طبیعی
• عدم استفاده از طعم دهنده ها و رنگ مصنوعی
• بهترین خوراکی برای کودکان و بزرگسالان
• تهیه شده از بهترین و مرغوب ترین مواد اولیه
• در جای خشک و خنک نگهداری شود
• جهت طعم دار کردن قهوه و اسپرسو
• بسته بزرگ و اقتصادی
• وزن: 300 گرم

مارشمالو عروسکی:

مارشمالو یکی از تنقلات محبوب و خوشمزه است که به دلیل بافت نرم و طعم شیرینش، در میان افراد مختلف از جمله کودکان و بزرگ‌ترها محبوبیت زیادی دارد. این شیرینی معمولاً به عنوان یک میان‌وعده یا دسر مصرف می‌شود و در تهیه انواع دسرها و نوشیدنی‌ها نیز کاربرد دارد. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه مارشمالو، خواص آن، کاربردها و همچنین استفاده از آن در تهیه اسپرسو خواهیم پرداخت.

تاریخچه مارشمالو:

مارشمالو ریشه در تاریخچه‌ای طولانی دارد. این شیرینی در اصل از عصاره ریشه گیاهی به نام “مارشمالو” (Althaea officinalis) تهیه می‌شد. در گذشته، ریشه این گیاه را با شکر و سفیده تخم‌مرغ ترکیب می‌کردند تا نوعی شیرینی نرم و لطیف به دست آید. با گذشت زمان، این روش تغییر کرد و امروزه مارشمالوها عمدتاً از شکر، ژلاتین و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شوند. مارشمالوها در دهه 1900 به طور گسترده‌ای در ایالات متحده محبوب شدند و به عنوان یک تنقلات رایج شناخته شدند.

طرز تهیه مارشمالو عروسکی:

تهیه مارشمالو در خانه به سادگی امکان‌پذیر است و می‌تواند تجربه‌ای سرگرم‌کننده باشد. در ادامه، طرز تهیه مارشمالو خانگی را به صورت مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم.

مواد لازم

1. شکر: 2 فنجان
2. آب: 1 فنجان
3. پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
4. عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
5. نمک: یک پنس
6. نشاسته ذرت: برای پوشش (اختیاری)

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی ژلاتین: در یک کاسه کوچک، پودر ژلاتین را با 1/2 فنجان آب سرد مخلوط کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بماند تا ژلاتین نرم شود.

2. پخت شکر: در یک قابلمه بزرگ، شکر، 1/2 فنجان آب و نمک را مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس حرارت را افزایش دهید و بگذارید مخلوط به جوش بیاید. دما را با دماسنج قنادی کنترل کنید تا به 115 درجه سانتی‌گراد (240 درجه فارنهایت) برسد.

3. ترکیب با ژلاتین: پس از اینکه مخلوط شکر به دمای مورد نظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید و به آرامی به مخلوط ژلاتین اضافه کنید. این ترکیب را با استفاده از همزن برقی به مدت 10 دقیقه بزنید تا مخلوط سفید و پفکی شود.

4. اضافه کردن وانیل: در این مرحله، عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

5. ریختن در قالب: مخلوط مارشمالو را در یک قالب مستطیلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بریزید. سطح آن را صاف کنید و بگذارید به مدت 4 تا 6 ساعت در دمای اتاق یا یخچال بماند تا سفت شود.

6. برش و پوشش: پس از سفت شدن، مارشمالوها را از قالب خارج کنید و با استفاده از چاقو به قطعات کوچک برش دهید. می‌توانید برای جلوگیری از چسبندگی، قطعات را در نشاسته ذرت بغلتانید.

خواص مارشمالو عروسکی:

مارشمالوها به عنوان یک تنقلات شیرین، خواص خاصی دارند که در زیر به آن‌ها اشاره می‌شود:

1. منبع انرژی: مارشمالوها به دلیل محتوای قند بالا، منبع خوبی از انرژی سریع هستند. این ویژگی آن‌ها را به یک گزینه مناسب برای مصرف در زمان‌های خستگی تبدیل می‌کند.

2. بدون چربی: مارشمالوها معمولاً فاقد چربی هستند، بنابراین می‌توانند به عنوان یک گزینه کم‌چرب در میان‌وعده‌ها مصرف شوند.

3. غیرحیوانی: مارشمالوهای گیاهی که از ژلاتین استفاده نمی‌کنند، می‌توانند گزینه‌ای مناسب برای وگان‌ها و افرادی باشند که به دنبال محصولات غیرحیوانی هستند.

4. آسانی در هضم: بافت نرم مارشمالوها باعث می‌شود که آن‌ها به راحتی هضم شوند و برای افرادی که به دنبال تنقلات ملایم هستند، مناسب باشند.

کاربردهای مارشمالو عروسکی:

مارشمالوها در زمینه‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند که برخی از آن‌ها عبارتند از:

1. تنقلات و دسرها: مارشمالوها به عنوان یک تنقلات خوشمزه و شیرین در کنار چای و قهوه مصرف می‌شوند. همچنین می‌توانند به عنوان دسر در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شوند.

2. تزیین کیک و دسرها: مارشمالوها به عنوان تزیینات جذاب در کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شوند و می‌توانند به زیبایی و جذابیت دسرها افزوده شوند.

3. چشم‌نواز در شکلات داغ: اضافه کردن مارشمالو به شکلات داغ یکی از روش‌های محبوب برای افزایش طعم و جذابیت این نوشیدنی است.

4. سوسیس کبابی: در برخی از کشورها، مارشمالوها را روی آتش کباب می‌کنند تا بافت نرم و طعم کاراملی پیدا کنند. این روش به ویژه در کمپینگ‌ها و جشن‌های فضای باز محبوب است.

5. مخلوط با غلات صبحانه: مارشمالوها به عنوان یک افزودنی شیرین در غلات صبحانه استفاده می‌شوند و می‌توانند طعم و جذابیت بیشتری به صبحانه‌ها ببخشند.

استفاده از مارشمالو عروسکی در تهیه اسپرسو:

مارشمالوها به عنوان یک افزودنی خاص در تهیه نوشیدنی‌های قهوه و اسپرسو نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه به بررسی روش‌های مختلف استفاده از مارشمالو در تهیه اسپرسو خواهیم پرداخت:

1. مارشمالو کبابی روی اسپرسو: یکی از روش‌های جذاب برای استفاده از مارشمالو در اسپرسو، کباب کردن آن روی شعله است. این کار باعث می‌شود که مارشمالو نرم و کاراملی شود و طعم شیرین و دودی به اسپرسو اضافه کند. برای این کار، کافی است یک یا دو عدد مارشمالو را روی سیخ چوبی قرار دهید و آن‌ها را روی شعله بگیرید تا طلایی و نرم شوند. سپس مارشمالوهای کبابی را روی فنجان اسپرسو قرار دهید و نوشیدنی را سرو کنید.

2. مارشمالو ذوب شده: می‌توانید مارشمالوها را در مایکروویو یا روی بخار آب ذوب کنید و سپس آن را به اسپرسو اضافه کنید. این کار به اسپرسو طعم شیرین و بافت کرمی می‌دهد و تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدنی ایجاد می‌کند.

3. مارشمالو در لاته: می‌توانید مارشمالوها را به لاته یا کاپوچینو اضافه کنید. برای این کار، پس از تهیه لاته، می‌توانید چند عدد مارشمالو را روی فنجان قرار دهید و با حرارت بخار دستگاه قهوه‌ساز آن‌ها را ذوب کنید. این کار باعث می‌شود که مارشمالوها به طور یکنواخت روی سطح لاته قرار بگیرند و طعم و جذابیت بیشتری به نوشیدنی بدهند.

4. مارشمالو و شکر قهوه‌ای: برای تهیه یک اسپرسو خاص، می‌توانید از ترکیب مارشمالو و شکر قهوه‌ای استفاده کنید. شکر قهوه‌ای را به اسپرسو اضافه کنید و سپس مارشمالو را روی آن قرار دهید. این ترکیب طعم کاراملی و شیرینی خاصی به اسپرسو می‌دهد.

مارشمالو عروسکی:

مارشمالو به عنوان یک تنقلات شیرین و خوشمزه، دارای تاریخچه‌ای غنی و کاربردهای متنوعی است. تهیه آن در خانه ساده و سرگرم‌کننده است و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده یا دسر مصرف شود. خواص انرژی‌زا و بدون چربی مارشمالوها، آن‌ها را به گزینه‌ای مناسب برای میان‌وعده‌ها تبدیل کرده است. همچنین، استفاده از مارشمالو در تهیه اسپرسو و دیگر نوشیدنی‌ها، تجربه‌ای جدید و لذت‌بخش برای علاقه‌مندان به قهوه به ارمغان می‌آورد.

با توجه به تنوع طعم و بافت مارشمالو، می‌توان آن را در بسیاری از دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده کرد و از طعم و زیبایی آن لذت برد. در نهایت، مارشمالو به عنوان یک تجربه شیرین و خوشمزه، جایگاه ویژه‌ای در دنیای تنقلات و دسرها دارد و می‌تواند به عنوان یک افزودنی جذاب در زندگی روزمره ما مورد استفاده قرار گیرد.